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EscalivadaEscalivada
Cuisson : 25 minutes.
Pour 6 personnes
2 aubergines blanches, 2 poivrons verts, 1 gros oignon doux, 3 tomates, 1 cuillerée d'huile d’olive, 1 sauce vinaigrette.
Disposez sur une seule couche tous les légumes coupés en morceaux dans un plat en terre allant au four. Salez, poivrez, arrosez d'huile et mettez à four chaud. Laissez cuire pendant 25 minutes.
Laissez refroidir dans le plat de cuisson. Arrosez de sauce vinaigrette et servez.
Escalivada
